Dieta Niskowęglowodanowa vs ketogeniczna - b-oksydacja a ketogeneza

Na szybko bo piszę obszerny artykuł na temat regulacji wagi ale chcę wytłumaczyć jedną rzecz którą, spotykam ostatnio często;
Coraz bardziej, popularne stają się diety z mniejszą lub też skrajnie małą ilością węglowodanów w diecie. W procesie popularyzacji tych diet powstaje wiele nie porozumień jak opinia że spalanie/utlenianie kwasów tłuszczowych to ketogeneza jak i ketogeneza jest potrzebna do spalania KT. Ketogeneza(1) jest wtedy gdy w wątrobie zachodzi wysokie utlenianie kwasów tłuszczowych z powodu głodówki, niektórych chorób jak cukrzyca czy właśnie podczas diety ketogenicznej gdzie skrajnie obniżamy ww. Podczas ketogenzy wątroba wytwarza ciała ketonowe i nie mylić z ketonami ponieważ np. fruktoza jest ketonem a nie jest ciałem ketonowym. Ciała ketonowe są później wykorzystywane jako materiał energetyczny w tkankach pozawątrobowych.  Ketogeneza jest regulowana poprzez "tempo lipolizy czyli pozyskiwania kwasów tłuszczowych z tkanki tłuszczowej, aktywności palmitoilotranserazy karnitynowej I i procesowi rozdziału acetylo-CoA między szlak ketogenezy a cykl kwasu cytrynowego."(1)
Oksydacja kwasów tłuszczowych nazywa się β -oksydacją z powodu rozerwania łańcucha pomiędzy atomami α i β węgla.  Oksydacja KT następuje nieustannie jedynie zmienia się jej ilość w zależności od wielu czynników. Jak i oksydacja(proces) różni się pomiędzy długością łańcuchów. Podczas obniżania (2) ww w diecie zmniejsza się oksydacja węglowodanów a zwiększa oksydacja KT jak i następuje adaptacja by bardziej sprawnie korzystać z KT jako paliwa energetycznego, to jest; wzrost tzw "glikogenu tłuszczowego" IMTG, wzrost enzymu HSL, jak i wzrost białek transportujących FAT-CD36 i  carnitine-palmitoyl transferase (CPT). (2) co zachodzi bez ketozy.

Wyżej wymienione biochemiczne różnice między dietami nisko ww a dietami ketogenicznymi mam nadzieje że skłonią nie jedną osobę by przemyślała zanim wejdzie na dietę z skrajnie obniżonymi węglowodanami. Nie to że demonizuję diety ketogeniczne bo wiele o nich też piszę ale widzę rosnącą tendencje osób bez stażu którzy, z tak zwanego buta wchodzą w ketoze. Dieta ketogeniczna ma swoje plusy ale nie jest koniczna by spalać KT efektywnie. Dieta ketogeniczna może okazać się tragiczna z powodu braku adaptacji i niektóre osoby mogą nie potrzebnie zrobić tej diecie złą opinię. Pisałem o diecie ketogenicznej gdy opisywałem przypadek rodziny słynnych Petersonów - Jordana i jego córki gdzie ta dieta w ich przypadku jest konieczna dla zdrowia. Takich przypadków znalazło by się mnóstwo. Jak i znajdziemy mnóstwo dowodów na to że taki schemat dla niektórych okazał się być porażką. Zanim zdecydujecie się na jakąkolwiek dietę znajdzie dobre źródła - ponieważ nawet przed chwilą spotkałem parę artykułów które pisały że podczas spalania KT powstają ciała ketonowe lub że kwasy tłuszczowe to ketony...

Pozdrawiam

1. Biochemia Harpera
2. Re-Examining High-Fat Diets for Sports Performance: Did We Call the ‘Nail in the Coffin’ Too Soon? Louise M.